TIENDA & CLUB GASTRONOMICO

    Sigue escrupulosamente el método tradicional de elaboración de Marchigiani

    3,20 €
    -+

MarcaPasta Di Mauro.  

OrigenMarche, Italia.    

Formato250 g.
                                                
IngredientesSémola de trigo duro de extracción y  33% de huevos frescos enteros.

AlérgenosContiene gluten y huevos.    

ElaboraciónCocer durante 4  minutos.

MarcaPasta Di Mauro.    

Pasta Di Mauro sigue escrupulosamente el método tradicional de elaboración de Marchigiani. Despues de la selección cuidadosa de las materias primas, se elabora la masa a baja temperatura y lentamente. A continuación se determina el grosor de la masa y el tipo de corte. La masa se estira manualmente por trozos, pegados en papel de alimentos y se dispone en los bastidores donde se va a proceder al secado, que se realiza lentamente y a bajas temperaturas (por debajo de 40º y durante 20-35 horas). De esta manera se conservan los sabores y las propiedades de la pasta.

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12,80 €
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