TIENDA & CLUB GASTRONOMICO

    Crema de castañas de El Bierzo

    5,95 €
    -+

Origen: León, España    
                                                
Formato210 g.        

Ingredientes: Castaña de El Bierzo (de pared), azúcar, café, sal y vainilla.

Pasta o puré de castaña indicada para repostería. La materia prima que empleamos son castañas de la variedad "Pared" que siempre dió fama a las castañas del Bierzo.

Las seleccionamos y pelamos la primera cáscara y la segunda piel a mano. Una vez limpias las ponemos a cocer con agua y azúcar, añadiéndoles vainilla y un poco de café; durante 5 horas se remueve constantemente la pasta para su completa homogeneización. A continuación la envasamos en tarros de cristal en caliente y, ya por último, cocemos éstos al baño maría para hacer el vacío y lograr su esterilización.

Marca: Prada a tope.

Empresa que nace a partir del interés de Jose Luis Prada Méndez, en El Bierzo, León, por los productos de la zona. En 1972 se embotan los primeros 3000 tarros de cerezas en almibar.

No era fácil, pero después de 40 años, han seguido creciendo con otros productos, mermeladas, verduras confitadas, etc. Todas tiene en común que son productos de la zona.

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59,50 €
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