Bodega: Dominio de la vega.

Marca: Dominio de la vega.

País: España.

D.O.: D.O. Cava.

Tipo: espumoso.

Crianza: crianza sobre lías mínimo 22 meses.

Variedad de uva: 70% Maccabeoy 30% Chardonnay.

Año: 2012.

Graduación: 12%.

Formato: 0,75l.

Cata:

Visual: color amarillo dorado con burbuja fina.
Olfativa: se aprecian aromas complejos, flores blancas, fruta madura y de hueso, vainilla, ciertos aromas a pastelería.
Gustativa: acidez viva, final largo y elegante.

Maridaje: solo, con aperitivos, ahumados, quesos, pastas, arroces y comida asiática entre otros .

Temperatura de servicio: Entre 6 y 8º.

Datos bodega:

Dominio de la Vega se encuentra en la comarca valenciana de Utiel-Requena. Bodega familiar con perfil pionero y vanguardista. Elaboran en cantidades limitadas, sin tratamientos agresivos y respetando a máximo las cualidades naturales de la uva.

Dominio de la vega, Reserva Especial, ha alcanzado el mayor reconocimiento posible, varios años y en catas a ciegas, del Mejjor Cava de España (Enoforum), así como las puntuaciones más altas jamas otorgadas por Robert Parker a un cava.