Bodega: Mar de Frades.

Marca: Mar de Frades.

País: España.

D.O.: Rias Baixas.

Tipo: Blanco joven.

Variedad de uva: 100% Albariño.

Añada: 2014.

Formato: 75 cl.

Cata:

  -Visual: Color amarillo limón, con irisaciones doradas y reflejo verde y brillante de piel lima.

  -Olfativa: En nariz aparecen notas de frutas de pepita como la manzana verde y especialmente pera blanquilla; todo sobre un fondo floral sutil y persistente.

  -Gustativa: En la boca el recorrido es brioso, dejando una sensación fresca, con continuidad de lo que marcaba la fase nasal (florecillas y frutas verdes a punto de madurar….). El final del paso es salino, con notas minerales y un recuerdo de jengibre que se mezcla con sensaciones de lichis y otras frutas exóticas.

Maridaje: Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

Temperatura de servicio:  8º -10º.

Datos  Bodega:

Con nuevas instalaciones inauguradas en el 2007, Mar de Frades se encuentra a pie del viñedo Finca Valiñas, en la ladera de un monte en el centro del valle del Salnés y enfrentado a la ría de Arosa a donde llegan las brisas del Atlántico atemperado por la ría.

Acompañando al desnivel de la finca, el edificio de Mar de Frades se integra en el paisaje revestido del gris granito tan característico y cubierto con cobre, bruñido por los rigores del clima gallego.

Recibe al visitante y da entrada a la bodega la figura de una vela simbólica de nuestro barco, rasgo de identidad de Mar de Frades.

Un gran espacio interior acoge las instalaciones de elaboración donde el frío acero inoxidable se une a la calidad de las maderas nobles y los alegres colores azul y naranja que distinguen la imagen de Mar de Frades.

Las vistas sobre la ría no dejan de acompañarnos en el recorrido, desde la línea de embotellado a la sala de catas.