Bodega: Bodegas Canopy.

Marca: El Loco.

País: España. 

D.O.: D.O Méntrida.

Tipo: Blanco.

Crianza: fermentación mitad en barrica y mitad en acero inoxidable.

Variedad de uva: 100% Garnacha blanca.

Añada: 2013.

Graduación: 14%.

Formato: 75 cl.

Cata:

Visual: Color amarillo pajizo, con ribetes acerados.
Olfativa: Complejidad aromática. Se mezclan ligeros tostados de la madera con los aromas frutales, especiados y florales.
Gustativa: En boca es equilibrado, amable, con textura sedosa. Sabor largo, cremoso y persistente.

Maridaje:

Combina perfectamente con pescados en salsa, carnes blancas, arroces.

Temperatura de servicio: 9º-12ºC.

Datos  Bodega:

Proyecto joven que nace en 2004 con dos enólogos, Alfonso Chacón y Belarminno Fernández, ambos centrados en obtener un vino de calidad  pensado desde la misma viña.

Son vinos basados en la agricultura ecológica a 750 m de altitud, entre el valle del Tajo y del Tietar, con muchas fluctuaciones de temperatura.

Recuperan viñedos de Garnacha de 1950-1960, hacen prensado manual de la uva, no despalillan  y utilizan barricas de mayor volumen y de roble francés, lo cual permite que la madera sólo acompañe a la fruta, fomentándola y resaltando la frescura y la mineralidad de sus vinos.