Bodega:  Toro Albalá.

Marca: Don PX.

País: Córdoba, España.

D.O.: D.O Montilla-Moriles.

Tipo: Vino generoso.

Crianza: Se almacena al menos un año en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellamiento.

Variedad de uva: 100% Pedro Ximenez.

Graduación: 17%.

Formato: 75 cl.

Cata:

Visual: De color ambar con ribetes naranjas.
Olfativa: Aromas dulces, a pasas, higos orejones, según se agita sales más matices.
Gustativa: En boca es largo, untuoso, persistente, con sensaciones de miel, higos, pasas. Equilibrado y  muy agradable. 

Maridaje: Excelente compañero chocolates amargos y quesos azules.

Temperatura de servicio: Entre 8 y 12 grados.

Datos  Bodega:

D. Antonio Sánchez Romero, es el enólogo y propietario de esta marca, Toro Albalá, que se encuentra entre las 100 bodegas de Oro en España del siglo XXI. Está situada en Córdoba,  en las localidad de Aguilar de la Frontera y Moriles.

Destacan sus elaboraciones por ser cuidadas en el procedimiento y ser únicas en sus resultados. Crean productos de calidad, como norma única, y en la presentación de las botellas destacan las huellas artesanales, como un etiquetado manual.