Bodega: Bodegas Williams & Humbert.

Marca: William & Humbert.

País: España.

D.O.:  D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Tipo: generoso, Amontillado.

Crianza: 30 años, 22 de ellos de crianza oxidativa.

Variedad de uva: 100% Palomino fino.

Graduación: 18% vol.

Formato: Botella de 75 cl.

Cata:

Visual: vino de color entre oro muy viejo y ámbar, muy brillante.
Olfativa: aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos y avellana.
Gustativa: Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter, muy elegante y persistente en boca. Muy expresivo, no se olvida fácilmente.

Maridaje:

Ideal para consumir como aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar.

Datos  Bodega:

La historia de Bodegas Williams & Humbert comenzó hace casi 130 años. Fueron partícipes en la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, y a día de hoy, la bodega está reconocida como una de las productoras más prestigiosas del mundo.
Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.

Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.

En los años 60, José Medina funda la primera bodega que lleva el mismo nombre de su presidente, a la que, 2 años más tarde, se incorporan sus hermanos Nicolás, Angel y Jesús.