TIENDA & CLUB GASTRONOMICO
    11,75 €
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Bodega: Bodegas Canopy.

Marca: Tres Patas.

País: España. 

D.O.: D.O Méntrida.

Tipo: Tinto.

Crianza: 12 meses en roble francés, 50% en barrica nueva y 50% en barrica que ha contenido un vino.

Variedad de uva: 100% Garnacha.

Añada: 2010.

Graduación: 14,5%.

Formato: 75 cl.

Cata:

Visual: Capa alta, intenso color cereza.
Olfativa: Frutos negros, recuerdos balsámicos y de chocolate.
Gustativa: En boca es equilibrado, redondo, sabroso. Fresco, interesante la acidez.

Maridaje:

Combina perfectamente con embutidos, carnes, arroces y guisos.

Temperatura de servicio: 16º-17ºC.

Datos  Bodega:

Proyecto joven que nace en 2004 con dos enólogos, Alfonso Chacón y Belarminno Fernández, ambos centrados en obtener un vino de calidad  pensado desde la misma viña.

Son vinos basados en la agricultura ecológica a 750 m de altitud, entre el valle del Tajo y del Tietar, con muchas fluctuaciones de temperatura.

Recuperan viñedos de Garnacha de 1950-1960, hacen prensado manual de la uva, no despalillan  y utilizan barricas de mayor volumen y de roble francés, lo cual permite que la madera sólo acompañe a la fruta, fomentándola y resaltando la frescura y la mineralidad de sus vinos.

 
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