29. 10. 2015
EL ARTE DEL RISOTTO
En este apasionante curso podrás aprender a elaborar increíbles "risottos" de la mano de la cocinera Sonia Fuentes.
45,00 €
Los risottos son la receta italiana de arroz más internacional que ha conquistado el mundo por sus múltiples posibilidades. En este apasionante curso podrás aprender a elaborar increíbles risottos de la mano de la cocinera Sonia Fuentes.
Se elaborarán los siguientes risottos:
- Risotto de tomates asados y albahaca.
- Risotto de queso de cabra con velo de manzana y nueces.
- Risotto de setas y boletus.
Guiados por el profesor, los asistentes ejecutarán la receta de cada uno de los platos del menú, descubriendo multitud de trucos y consejos sobre los productos utilizados y su elaboración.
El curso tiene una duración de dos horas y tendrá lugar el jueves 29 de octubre a las 11:00 horas.
A la finalización del curso los asistentes degustarán el menú cocinado maridado con uno de nuestros vinos.
Este curso solo se realizará con un mínimo de 6 aistentes. En caso de anulación, los clientes apuntados recibirán el importe pagado a través del mismo medio utilizado para la compra de forma inmediata.
SONIA FUENTES
Sonia Fuentes Martín es licenciada en Derecho pero lleva más de quince años dedicándose al mundo de la gastronomía. Creó su propia empresa de catering, "Aromática" y su formación posterior ha estado orientada al mundo de la comunicación y la innovación culinaria. Es Experta en Periodismo Gastronómico y Nutricional por la Universidad Complutense de Madrid, participando como profesora de dicho curso en la actualidad y ha obtenido un grado en el curso "Science & Cooking. From Haute Cuisine to Soft Matter Science" de la Universidad de Harvard. Colabora desde el año 2007 con el ICEX en su portal gastronómico "FoodsandwinesfromSpain", redactando en inglés sus recetas y elaborándolas. Recientemente ha colaborado con la Escuela de Cocina Telva y participado como chef en eventos gastronómicos en empresas del sector como Simply Fabulous.
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