Bodega: González Byass.

Marca: Gonzalez Byass.

País: España.

D.O.: D.O Jerez-Xérès-Sherry.

Tipo: dulce Pedro Ximenez.

Crianza: 30 años siguiendo el sistema tradicional de Solera.

Variedad de uva: 100% Pedro Ximenez.

Añada: sin añada.

Graduación: 15,5%.

Formato: Botella de 75cl

Cata:

Visual: Color ébano con gran densidad.
Olfativa: Intensos aromas que se traducen en higos,cafés y especias.
Gustativa: En el paladar se presenta equilibrado y persistente, con recuerdos a frutos secos de uva Palomino y un toque de vainilla por el roble americano.

Maridaje: ideal para aperitivos, con carne roja y carne de caza.
 
Datos  Bodega:

Fundada en Jerez en 1835 por Manuel María González, quién decidió dedicarse a la producción y comercialización de vinos de Jerez y espirituosos a la temprana edad de 23 años. En 1844 fue exportada a Londres la primera bota de Tío Pepe, siendo así nombrada en homenaje al tío del fundador, José Ángel.

Más tarde, e 1855, el distribuidor de la compañía en Reino Unido, Robert Blake Byass, se convirtió en socio de la compañía para fortalecer así los vínculos son el Reino Unido, número uno en el mercado de los vinos de Jerez. No obstante la compañía está hoy día controlada por la familia González, siendo esta su quinta generación.