Bodega: Bodegas y Viñedos Maurodos.

Marca: San Román.

País: España.

D.O.: D.O. Toro.

Tipo: Tinto Crianza.

Crianza: 24 meses en barrica de roble francés y americano

Variedad de uva:  100% Tempranillo

Añada: 2010

Graduación: 14,5% vol.

Formato: Botella de 75cl

Cata:

Visual: rojo cereza con ribete granate.

Olfativa: Perfumado, muy expresivo, de concentrada madurez y finura en aromas con predominio de frutos rojos.

Gustativa: Lleno, opulento, cremoso con domados taninos y prolongado final de ecos minerales.

Mardaje: Guisos con caza, quesos curados, rabo de toro y carnes rojas.

Temperatura de servicio: degustar a una temperatura entre 14 y 17 ºC

Datos  Bodega:

Desde 1997, Maurodos posee 60 ha de viñedo en Toro plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha.

La edad media de nuestros viñedos es de 35 años, algunas de nuestras viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera.

Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos según las zonas, con subsuelos arcillosos donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía. Las variedades y parcelas se vinifican por separado para respetar las características de los distinto pagos.

Nuestros vinos son estructurados y elegantes, equilibrados, con taninos afinados y profunda mineralidad.