TIENDA & CLUB GASTRONOMICO
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Destilería: Destillerie Devoille.

Marca: Gold 999,9.

Procedencia: Alsacia.

Formato: 70cl.

Graduación: 40%.

Botánicos:

Para su elaboración se han utilizado los siguientes botánicos: bayas de enebro, mandarina, almendras, jengibre, violetas, cilantro, raiz de angélica, canela, genciana y amapola.

Datos sobre el productor:

A principios del siglo XX, en en un yacimiento de Alsacia, se encontraron diferentes objetos antiguos, entre ellos un alambique de Oro. Se pusieron en venta y un hombre muy aficionado a la destilación de alcoholes lo adquirió, obteniendo a partir de él un elixir muy valioso, tanto como el material del que estaba hecho el alambique.

Al líquido que se obtenía de la destilación en dicho alambique lo infusionó con mandarina y otros botánicos obteniendo su oro líquido, el más puro. Su nombre fué Gold 999,9.

Elaboración:

A diferencia de otras ginebras, el alcohol base se obtiene de la propia destilería, donde se lleva a cabo todo el proceso. Una vez obtenido este alcohol, se destila dos veces, refinando su calidad. Finalmente se realiza otra destilación donde se infusionan los botánicos.

Todo el proceso se realiza en alambiques que llevan todo la vida en la destileria. Una parte de la destilación se realiza en un alambique de oro, que es el que inspiro el nombre de la ginebra. Todo el proceso es artesanal y se destila en pequeños lotes.

Perfect Serve:

Se aconseja una ramita de vainilla o canela para potenciar las notas cítricas.

 
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