Bodega: Gramona.

Marca: Gramona Imperial.

País: España.

D.O.: Cava.

Tipo: Vino espumoso.

Crianza: 48 meses.

Variedad de uva:  50 % Xarel•lo, 40% Macabeo, 10% Chardonnay.

Añada: 2007.

Graduación: 12% vol.

Formato: Botella de 75 cl.

Cata:

  -Visual: Amarillo pálido con destellos dorados.
  -Olfativa: Buena intensidad. Fruta de hueso y flores blancas. Equilibrio entre las notas de panadería y los sutiles recuerdos de piel de cítricos. Frutos secos. Sutiles notas tostadas, levaduras y       recuerdos de mantequilla.
  -Gustativa: Entrada amable, amplia a su paso, cremoso. Burbujas que recuerdan al terciopelo. Final refrescante. Vuelven las  flores blancas y la fruta sobre un fondo de panadería. Un cava con estructura, que año tras año demuestra su personalidad y finura.

Maridaje: Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.

Temperatura de servicio: degustar a una temperatura entre entre 10º y 12º C.

Wine Advocate Gramona Imperial 2007 91 puntos. Neal Martin, el catador de la prestigiosa publicación norte americana hace declaraciones y cata los vinos de Gramona: “Permítanos considerar lo que es, sin duda, el portfolio de cavas más impresionante que el dinero puede comprar”.

Datos  Bodega:

Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día como una de las más prestigiosas en el mundo del cava.