Bodega: Compañía Garip Regajal S.L.

Marca: El Regajal.

País: España.

D.O.: D.O. Vinos de Madrid.

Tipo:  Vino tinto con crianza.

Crianza: crianza de 11 meses en barrica de roble francés.

Variedad de uva:  Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Syrah.

Añada:  2013.

Graduación: 14,5%.

Formato: 75 cl.

Cata:

Visual: Color cereza intenso con ribete granate.

Olfativa: En nariz muy intenso, con notas de frutas rojas y especias.

Gustativa: En boca es largo, voluminoso, con finas notas de madera integradas con su expresividad frutal y toques cremosos. Taninos dulces y equilibrados. 

Maridaje:

Cordero, guisos de arroz con carne, legumbres, carnes rojas a la plancha y guisos de pollo.

Temperatura de servicio: 14º y 16º.

Datos  Bodega:

El Regajal es una finca singular, situada en el término de Aranjuez, en sus tierras viven más de las 225 especies de lepidóptidos (mariposas) de la península, interesantes por el número y variedad de las mismas. Por ello el Regajal es único en todo el mundo según dististas organizaciones como, La Unión Internacional par ala conservación de la Naturaleza y sus Recursos.

En el año 98 comenzó la plantación de la viña, que actualmente se extiende sobre 16 hectareas. El tipo de cultivo que se sigue es el biodinámico.