Bodega: Bodegas Hermanos Sastre.

Marca: Viña Sastre.

País: España.

D.O.: D.O. Ribera del Duero.

Tipo: vino tinto crianza.

Crianza: 14 meses. Barricas nuevas de roble francés y americano.

Variedad de uva: 100% Tempranillo.

Añada: 2011.

Graduación: 14,5% vol.

Formato: Botella de 75cl.

Cata:

  -Visual: Este vino presenta un atractivo color cereza picota, con tonos granates de óptima intensidad.
  -Olfativa: En nariz es muy potente y complejo. Su madurez se refleja en los aromas de fruta negra, cacao, tostados y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla)
  -Gustativa: en boca suave, goloso y frutal con sensaciones de frita negra, finos tostados y maderas aromáticas. Un vino de origen que no defrauda a quien lo prueba.
 

Maridaje: Asados de ave, setas. guisos con carne, pescados en salsa, quesos curados y semicurados.

Temperatura de servicio: degustar a una temperatura de 15-17 °C

Datos  Bodega:

El amor a la tierra y a la viña condujo a la familia Sastre a adentrarse hace más de cinco décadas en los entresijos de este mundo inquieto del vino.
Severiano Sastre fue el pionero de este gran proyecto y ya en los años cincuenta elaboraba sus primeros caldos en las bodegas subterráneas de La Horra. Su hijo, Rafael, continuó con el oficio artesanal y, en 1992, decidió materializar el sueño que tenía desde niño: crear su propia bodega.
Desde entonces y hasta ahora, las premisas no han cambiado. El cuidado de la vida, la atención, el sosiego, el mimo y el silencio en la crianza, constituyen la base de su éxito. Y es que, el secreto está en la uva. La calidad de sus 45 hectáreas de vides de más de 50 años, ofrecen unos vinos estructurados, exclusivos y armoniosos cuya elegancia ha sido reconocida por los mejores catadores.